材料：板豆腐  鸡蛋  面粉  葱花

    调料：料酒精盐  酱油  白糖  味精  香油

    步骤：

    1 豆腐去硬边切成厚片，用少许料酒和盐腌制片刻。

    2锅烧热，倒少许油在锅底。

    3切好的豆腐拍上面粉，再裹上蛋液，放在锅中，依次将两面煎成金黄色。（中火）。

    4 之后加入酱油，料酒和白糖，以及少量的清水，小火来焖烧。待汤汁变浓，淋上香油，撒上葱花即可。