材料：五花肉400克、辣椒100克、八角4粒

    调味料：豆豉1大匙、酱油、料酒、糖、盐

    做法 ：

    1、将五花肉烫煮10分钟左右，呈半熟状态：

    2、取出晾凉，切片：

    3、辣椒斜切成段，豆豉剁碎：

    4、炒锅烧热，不放油，将辣椒煸炒至表面发白，盛出待用：

    5、炒锅烧热放适量油，放入肉片煸炒出油：

    6、加入豆豉、八角、酱油、料酒翻炒：

    7、加入辣椒翻炒片刻，用盐和糖调味即可